Kalbfleisch

Die Rezepte hier beschreiben die Zubereitung von Kalbfleisch in vielen Varianten. Besonders erwähneswert ist noch die Zusammenstellung wie mit Niedertemperatur das Kalbfleich zubereitet wird.

Kalbfleisch Marengo

Kalbfleisch Marengo einfach

Kalbsbraten mit Rosmarin und Salbei

Kalbsgeschnetzeltes

Kalbsgulasch mit Pfifferlingen

Kalbsleberragout mit Spaghetti

Lebergeschnetzeltes m. Korinthen + Pinienkernen

Niedergartemperaturen

Ossobucco alla Milanese

Ragout fin

Saltimbocca alla romana