Wild

Interessante Variationen vom Fasan, Kaninchen und Wildschwein.

Fasan

Hasenkeulen in Rotwein geschmort

Hasenkeulen provençal

Kaninchen in Senfsauce

Kaninchen-Meurette auf bourboneser Art

Kaninchenragout mit Möhren

Kurzgebratenes aus der Rehkeule mit Rahmsauce

Medaillons vom Frischling mit Steinpilzen

Rehrücken Baden-Baden

Wildragout mit Steinpilzen

Wildschweinbraten

Wildschweingulasch aus dem Backofen

Wildschweinkeule geschmort