Beilagen

Was sind Hirtenkartoffeln und wie gelingen Béchamel Kartoffeln und noch einiges mehr

Gemüsepürees

Hirtenkartoffeln

Kartoffel-Selleriepüree

Papas Arrugadas mit Mojo Verde

Patate trifolate Kartoffel mit Knoblauch und Petersilie

Pommes Mousselines

Quitten aus dem Backofen

Szegediner Kraut

Vogelbeerkompott (Ebereschenkompott)