| Vorbereitungszeit: |
15 |
Minuten |
¾ Stunde |
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Zubereitungszeit:
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30 |
Minuten
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ZUTATEN für ... Personen
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4
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6
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Möhren
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g
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100
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200
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Knoblauchzehen, gehackt
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St.
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2
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4
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Öl (neutral)
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EL
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1
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2
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Vollkornreis
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g
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125
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250
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Rosinen
|
g
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25
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50
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Pistazien
|
EL
|
1
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2
|
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Salz
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Cayennepfeffer
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Prisen
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2
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4
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Gemüsebrühe Instant
|
ml
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250
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500
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Minzeblätter, frisch
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St.
|
2
|
4
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Sahnejoghurt
|
g
|
100
|
200
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Vorbereiten:
- Möhren fein stifteln.
- Knoblauchzehen pellen und hacken
- Brühe ansetzen.
- Joghurt mit etwas Salz und der Hälfte des gehackten Knoblauchs zu einer kalten Sauce anrühren.
Zubereitung:
- Möhren und die Hälfte des Knoblauchs in heißem Öl kurz andünsten.
- Reis, Rosinen und Cayennepfeffer zufügen und kurz mitdünsten.
- Brühe angießen, umrühren und aufkochen lassen.
- Zugedeckt bei geringer Hitze 15 bis 20 Minuten garen.
- Mit Gabel auflockern (evtl. mit Salz abschmecken).
- Anrichten und Joghurtsauce dazu reichen.
Beilagen / Getränke:
| Kcal pro Portion: |
440
|
Trennkost:
|
K
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